La dispensa
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Confettura di Albicocca Pellecchiella del Vesuvio
Marmellata di albicocca pellecchiella del Vesuvio realizzata seguendo gli antichi metodi di conservazione. Ottima per la realizzazione di dolci o da abbinare a formaggi vaccini o pecorini giovani.
Confettura di mela varietà “annurca”
La confettura di mela Annurca è un delizioso e aromatico prodotto ottenuto dalla cottura delle mele Annurca con zucchero e succo di limone. Caratterizzata dal suo colore dorato e dalla consistenza morbida, questa confettura è apprezzata per il suo gusto dolce e leggermente acidulo. Perfetta per spalmare su pane tostato, biscotti o per arricchire dolci e dessert.
Confettura di pomodoro del piennolo DOP
La confettura di pomodoro del Piennolo è un’eccellenza gastronomica campana, ottenuta da pomodori del tipo “Piennolo del Vesuvio”. Caratterizzata dal suo colore rosso intenso e dal sapore dolce e leggermente acidulo, questa confettura è apprezzata per la sua versatilità in cucina. Perfetta per accompagnare formaggi, carni, oppure spalmata su pane tostato per un’esperienza gustativa unica.
Marmellata di arance vesuviane
La confettura di arance vesuviane è un’eccezionale specialità campana, realizzata con arance coltivate sulle pendici del Vesuvio. Con il loro gusto fresco e fragrante, le arance conferiscono alla confettura un sapore dolce e agrumato unico. Questa delizia è perfetta per accompagnare formaggi, dolci o per essere spalmata su pane tostato per una colazione o uno spuntino delizioso.
Melanzane alla Brace
Vasetti di melanzane, coltivate e raccolte manualmente, vengono lavate, selezionate e tagliate a fette per poi essere grigliate alla brace. Le melanzane sono conservate sott’olio e poi condite con Aglio e peperoncino che gli conferiscono il tipico e inimitabile sapore campano.
Miele di Acacia
Il miele di acacia è una varietà pregiata e delicata di miele, con un colore trasparente e un sapore dolce e floreale. Ottenuto principalmente dalle fioriture dell’albero di acacia, è noto per la sua consistenza liquida e la sua lenta cristallizzazione. Apprezzato per il suo aroma leggero e la sua capacità di rimanere liquido a lungo, il miele di acacia è perfetto per dolcificare tè, yogurt o preparazioni delicate.
Miele di Castagno
Il miele di castagno è una varietà robusta e scura di miele, caratterizzata dal suo colore ambrato e il suo sapore deciso e leggermente amaro. Ottenuto dalle fioriture dell’albero di castagno, questo miele è apprezzato per le sue note terrose e il suo profumo intenso. È ideale per l’utilizzo in ricette dal gusto intenso come marinature, salse e dolci al cioccolato.
Miele Millefiori
Il miele di millefiori è una varietà di miele poliflora, ottenuto da diverse fioriture e specie vegetali presenti in un determinato territorio. Caratterizzato da un gusto dolce e aromatico, presenta una colorazione variabile che dipende dalle fioriture predominanti. Apprezzato per la sua versatilità in cucina e le sue proprietà benefiche, il miele di millefiori è un’aggiunta versatile a colazioni, dolci e bevande.