Sott'Olio
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Melanzane alla Brace
Vasetti di melanzane, coltivate e raccolte manualmente, vengono lavate, selezionate e tagliate a fette per poi essere grigliate alla brace. Le melanzane sono conservate sott’olio e poi condite con Aglio e peperoncino che gli conferiscono il tipico e inimitabile sapore campano.
Peperoni a Filetto
Vasetti di peperoni, coltivati e raccolti manualmente, vengono lavati, selezionati e tagliati a filetti sottili, per poi essere conservati sott’olio e aceto di vino.
Pronti per impreziosire qualsiasi piatto come contorno o come ingrediente principale.
Pomodori Secchi
Vasetti di pomodoro, raccolti e selezionati per poi essere divisi e lasciati essiccare con il metodo naturale che segue i dettami della tradizione. Conservati sott’olio sono un immancabile contorno che non può mancare in dispensa.
