Il baccalà è un piatto tipico della cucina campana. Questo pesce, generalmente merluzzo o stoccafisso essiccato e salato, viene ammollato per rimuovere l’eccesso di sale e poi cucinato in svariate ricette, spesso fritto, stufato o al forno. Il baccalà è amato per la sua versatilità in cucina e il suo sapore delicato e soddisfacente.
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Castagne fresche
Le castagne fresche sono frutti autunnali dal guscio robusto e dalla polpa dolce e cremosa. Spesso associate alle giornate fresche dell’autunno, vengono consumate cotte al forno, bollite o grigliate, offrendo un sapore ricco e nutriente. Le castagne fresche sono un elemento tradizionale delle festività e sono apprezzate per la loro versatilità in cucina.
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