Burrata

La burrata è un formaggio fresco e cremoso, originario della Puglia ma ampiamente prodotto e consumato anche in Campania.
Realizzata con latte di mucca, si presenta con una consistenza esterna simile a quella del mozzarella, ma all’interno è riempita con una morbida e deliziosa crema di latte e stracciata di mozzarella. La sua cremosità e il suo sapore delicato la rendono un ingrediente versatile perfetto per antipasti, insalate e piatti principali della cucina napoletana.