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Descrizione

Il capicollo napoletano è un salume prelibato della cucina partenopea, ottenuto dalla parte alta del collo del maiale. Caratterizzato da una consistenza morbida e un sapore delicato, viene aromatizzato con pepe nero e altre spezie, poi legato e stagionato per ottenere un gusto ricco e avvolgente. Perfetto da gustare a fette sottili su pane fresco o come ingrediente principale in panini e piatti freddi.

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