Le olive di Gaeta sono un’antica varietà di olive nere tipica della città di Gaeta, in Italia, apprezzate per il loro sapore delicato e la consistenza tenera. Generalmente conservate in salamoia, queste olive hanno una polpa morbida e un gusto leggermente amaro. Spesso utilizzate nella cucina italiana, le olive di Gaeta sono un ingrediente versatile per insalate, focacce, piatti di carne e molto altro ancora.
