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Descrizione

Il provolone del Monaco è un formaggio a pasta dura originario del territorio Campano. Si presenta con una forma allungata e una crosta dura, mentre la sua pasta interna è compatta e talvolta presenta occhiature. Ha un sapore intenso e aromatico, che si accentua con l’invecchiamento. È ottimo da gustare da solo, accompagnato da pane fresco e vino rosso, oppure utilizzato in varie preparazioni culinarie

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